Gipser werden oftmals auch Stuckateur genannt, die Bauhandwerker sind und die im Innenausbau und an Fassaden mit Gips arbeiten. Die Gipser verwenden bei ihrer Arbeit mit dem Gips unterschiedliche spezielle Werkzeuge, wie beispielsweise Wasserwaage, Senklot, Richtlatte, Blechschere, Glättkelle, Kelle und Stuckateureisen. Manchmal werden von den Stuckateuren auch sogenannte Putzmaschinen verwendet. Bei dem Stuckateureisen handelt es sich um ein besonderes Kombinationswerkzeug, das in verschiedenen Größen produziert wird und für den Gipser ein wichtiges Hilfsmittel zum Verarbeiten und modellieren von Stuck ist. Das Renovieren, Produzieren und das Verarbeiten von Stuck erfordert eine gute Ausbildung der Gipser, die Stuckateure benötigen zudem viel Erfahrung und Fingerspitzengefühl. Benötigte Stuckteile können vom Gipser in einer Werkstatt vorgefertigt oder vor Ort produziert werden. Beim Einsatz von Stuck im Innenausbau spricht man vom Innenstuck. Beim Einsatz von Stuck an den Fassaden spricht man von Außenstuck.
Gipsprodukte werden über das Branchenbuch Adressennet angeboten, beispielsweise in Städten wie Iphofen, Dresden, Leipzig, Hamburg, Berlin, Düsseldorf und Krefeld.